（一）GB 2760与国家卫生健康委有关食品添加剂公告的关系

 

我国对于食品添加剂新品种实行行政许可，对于许可的食品添加剂品种及使用规定，国家卫生健康委以公告形式予以增补。新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。为了方便标准使用者查询，GB 2760-2024纳入了GB 2760-2014实施以来国家卫生健康委以公告形式批准使用的食品添加剂品种和使用规定，截至国家卫生健康委2023年第5号公告。

 

（二）食品添加剂定义的修订

 

根据《食品安全法》的最新修订，食品添加剂的定义中增加了包含营养强化剂的内容。这为新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理提供了可参考食品添加剂相关管理规定执行。

 

（三）附录A的修订

 

附录A的修订内容主要包括：一是修改了附录A中食品添加剂使用规定的查询方式。二是修订了部分食品添加剂品种和/或使用规定。将原标准中表A.3的内容体现在表A.1和表A.2中，原表A.2合并入表A.1。删除了不再具有工艺必要性的食品添加剂品种及其使用规定，如落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺等；删除了部分使用规定，如罐头类食品中防腐剂、食醋中冰乙酸、果蔬汁浆中纳他霉素、蒸馏酒中β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯等。三是修改了部分食品添加剂的使用要求。四是修改了部分食品添加剂的基本信息。

 

（四）附录B的修订

 

附录B的修订内容主要涉及食品用香料、香精使用原则的修订。为了规范食品用香料、香精的使用，明确了具有其他食品添加剂功能或其他食品用途的食品用香料的使用要求，如苯甲酸、肉桂醛、瓜拉纳提取物、双乙酸钠、琥珀酸二钠、磷酸三钙、氨基酸类等。同时，还明确了食品用香料、香精的标签应符合相关规定，并修改和完善了部分食品用香料品种。

 

（五）附录C的修订

 

附录C的修订主要涉及食品工业用加工助剂的使用规定。删除了部分品种，如矿物油，将其使用规定与白油（液体石蜡）的使用规定进行整合；同时修订了部分加工助剂品种和/或使用规定，删除了不再使用的品种，如β-环状糊精用于巴氏杀菌乳、灭菌乳的规定；并规范了部分加工助剂的中英文名称表述。

 

（六）附录D的修订

 

根据新修订的食品添加剂定义，附录D中增加了营养强化剂的定义和编号，并调整了食品用香料的定义，将D.21食品用香料定义修改为“添加到食品产品中以产生香味、修饰香味或提高香味的物质”。

 

（七）附录E的修订

 

随着食品工业的发展，附录E也进行了相应的修订。删除了部分不再使用的食品类别，如饼干类等，并对部分食品添加剂的使用规定进行了调整和更新。根据行业反馈意见，结合行业现状，修改了部分食品类别，如增加肉丸类食品类别，删除半起泡葡萄酒食品分类，修改了蜜饯凉果的食品分类，调整食糖的食品分类等。

 

以上就是关于GB2760-2024与国家卫生健康委有关食品添加剂公告的关系以及附录的修订内容，2025年2月8日实施。随着时间的推移，相关标准和规定可能会进行更新和修改，因此请务必关注最新的官方公告和标准。http://www.wellland.biz/

 

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