胭脂虫红天然色素

颜色:红     性状:水溶     PH值:3.5-10.0

【性状】

胭脂虫红是以胭脂虫干体为原料,通过粉粹、浸提、树脂吸附、解吸浓缩、冷冻干燥等得到的天然红色素。耐热性、抗光性和抗氧化性良好,染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。

胭脂虫红在碱与稀酸中,色泽随溶液的pH而变化,酸性时呈橙黄色,中性时呈深红色,碱性时呈紫红色。


【GB2760应用范围】

风味发酵乳,调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉),调制炼乳(包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳),干酪,水油状脂肪乳化制品类以外的脂肪乳化制品-包括混合的和/或调味脂肪乳化制品(仅限植脂奶油),冷冻饮品(食用冰除外),果酱,熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类),代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品,糖果,面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉,即食谷物,包括碾轧燕麦(片),方便米面制品,焙烤食品,熟肉制品,复合调味料(半固体复合调味料除外),半固体复合调味料,饮料类(包装饮用水类除外),配制酒,果冻,膨化食品等。


【特点】

普通厂家提供的胭脂虫红不耐高温,威伦WELL LAND专业生产耐高温的胭脂虫红,是代替胭脂红好的产品!

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