【性状】
甜菜红是以红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然红色素。我司有改良型甜菜红,稳定性增强。
水溶液呈红色至红紫色,PH3.0~7.0比较稳定,PH4.0~5.0稳定性最大。
染着性好,但耐热性差,降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。
【GB2760应用范围】
适用于GB2760中的各类食品(除表A.3),按生产需要适量添加。
【特点】普通厂家提供的甜菜红不耐高温,威伦WELL LAND专业生产耐高温的甜菜红,各类食品通用!