姜黄天然色素

颜色:黄     性状:水溶     PH值:2.0-6.0

【性状】

姜黄是以姜黄为原料经过精加工而成的天然黄色素,有特殊的芳香气味。姜黄根茎中含有的黄色色素,是植物界稀少的二酮色素。

姜黄易溶于冰醋酸、乙酸乙酯、丙二醇。在pH2.0-7.0环境中呈较稳定的纯黄色,在碱性环境中其溶液呈棕色或红棕色,在pH7.0-8.0范围内其溶液呈玫瑰红色。

姜黄色素已被美国FDA、联合国粮食及农业组织、世界卫生组织以及中国卫生部批准用于食品中。


【GB2760应用范围】

调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉),冷冻饮品(食用冰除外),果酱,凉果类,装饰性果蔬,腌渍的蔬菜,熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类),可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,即食谷物,包括碾轧燕麦(片),方便米面制品,焙烤食品,调味品,饮料类(包装饮用水类除外),配制酒,果冻,膨化食品等。


【特点】

普通厂家提供的姜黄不耐高温,威伦WELL LAND专业生产耐高温的姜黄,是代替柠檬黄好的产品!

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