【性状】
水溶性辣椒红是以干辣椒为原料,用溶剂萃取,然后除去溶剂而得油溶性初制品,为辣椒油树脂,再分离掉辣椒素,再经减压浓缩而得油溶性辣椒红,再经过加工制得的水溶性天然橙红色素。耐热性好,稳定性好。
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