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β-胡萝卜素(水溶)
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颜色:橙黄
性状:水溶
PH值:3.0-10.0
【性状】
β-胡萝卜素属类胡萝卜素、维生素A源。可溶于水、丙二醇、甘油,植物油。耐光性较好。
β-胡萝卜素稀溶液呈橙黄至黄色,浓度增大时呈橙色。100℃加热20分钟颜色无变化。耐酸,PH2.5-7.0时较稳定,β-胡萝卜素不受抗坏血酸等还原物质的影响。
【GB2760应用范围】
β-胡萝卜素可应用在调制乳、冷冻饮品(除03.04外)、果酱、糖果、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品、复合调味品、蛋白饮料类、蒸馏酒、果冻及GB2760规定的食品类别。
【特点】
普通厂家提供的β-胡萝卜素不耐高温,威伦WELL LAND专业生产耐高温的β-胡萝卜素,各类食品通用!
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