颜色多样的食材一直能吸引住大家的眼光，但在大部分人的认为食品中加了一些色素添加剂不能吃会危害身体健康。殊不知食品中的色素有天然色素以及人工合成色素，下面广州威伦食品专业的天然色素生产厂家的小编给大家分析如下：

    天然色素

    天然色素是由能源供应得到的食用色素，在其中天然性添加剂居多。

    1、天然色素对身体无有害物质，安全系数高，绝大多数有一定的营养元素；

    2、天然色素能能够更好地效仿天然物的色调，上色时的色彩较为当然；

    3、成本增加，坚牢度较弱，强氧化剂、高温、阳光照射待会危害其可靠性。

    合成色素

    合成色素主要是以中温煤焦油中提取的苯甲醛染剂为原料做成的。

    1、低成本，质优价廉，颜色艳丽，上色力好，易融解，易色调；

    2、大多数以中温煤焦油为原料做成，一部分化学物质具备潜在性的致癌物质；

    3、很多的调查报告强调，基本上全部的合成色素不可以向身体给予营养元素。

    天然色素和合成色素的安全性根据同一个标准：是不是遵循国家行业标准。包含商品自身是不是合格和应用范畴和限定是不是合格。一部分天然色素存有的有机溶剂残余的难题，合成色素一样存有，与此同时合成色素还存有残渣和重金属超标的难题。如果是小生产厂家应用非食品级不锈钢的合成色素得话，这个问题会更为比较严重，而天然色素非常少存有这个问题，由于应用非食品级不锈钢的天然色素（即不合格品）成本费或是要比合成色素高许多。

    天然色素一般淡黄色是胡罗卜素或是黄酮类化合物、多糖类，蓝紫色便是原花青素类，一般全是有健康保健实际效果的，常常会用于做保健产品，就这些方面来讲，天然色素的确比合成色素更健康。

    不论是天然色素或是合成色素，只需在食品生产全过程中合乎有关的规范和用量要求，就不容易严重危害到顾客的安全健康，大家以其忧虑色素的用量和毒副作用，比不上关注食品类的营养成分构成、口味口味及其制作工艺等，上述内容希望对大家有所帮助！

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