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栀子黄天然色素

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颜色:黄       性状:水溶       PH值:2.5-10.0


【性状】

栀子黄是以茜草科植物栀子的果实、香椿属植物的花、毛蕊花属植物的花、藏红花的花等制取的天然黄色素。栀子黄中的藏花酸为酸性成分,色素在碱性溶液中溶解度较大,应用于食品中着色力强,耐光性和耐热性良好

栀子黄的黄色粉末,易溶于水、乙醇等极性溶剂,难溶于苯、汽油等非极性溶剂。




【GB2760应用范围】

人造黄油及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品),冷冻饮品(食用冰除外),蜜饯类腌渍的蔬菜,熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类),坚果及籽类罐头,可可制品,巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,生湿面制品(如面条,饺子皮,馄饨皮,烧麦皮),生干面制品,方便米面制品,粮食制品馅料,糕点,饼干,烘焙食品馅料及表面挂浆,熟肉制品(仅限禽肉熟制品),调味品(盐及代盐制品除外),果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等),风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味咖啡味及其他味饮料)(仅限果味饮料),固体饮料类,配制酒,果冻,膨化食品等。

【特点】

普通厂家提供的栀子黄不耐高温,威伦WELL LAND专业生产耐高温的栀子黄,是代替红曲黄好的产品!


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